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2017-01

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ウチの国じゃ~流行ってる

久しぶりに韓国からの団体さんが来て、
コーヒーを飲みに入って来ました。

韓国では、
「 アメリカーノ 」が一般的なコーヒーで
エスプレッソのお湯割りにあたります。
ただ、どのくらいの量をお湯でのばしているかは
その店や家庭でまちまちなんだとか。

その中に、今韓国で流行っている飲み物があると
教えてくれたのは、
その名もズバリ

『 コリアーノ 』!?

で、作ってみた。



まず、エスプレッソを抽出。
そこにお湯をそそぎます。
エスプレッソ1に対しお湯3らしい。



ホントは、コーンシロップなのですが、無いので
がシロップを2個いれます。
それをかき混ぜてから、



カップに注ぎます。





そして、いつも通りスチーマーでミルクを温めます。
この時、泡とミルクに分かれるようにします。



しずかにミルクだけを注ぎ入れます。



その他とスプーンで泡だけをこれでもかと乗せて



完成となります。
この泡の上にチョコシロップやキャラメルソースをかけたり
砕いたアーモンドやナツメグをトッピングしたりします。



甘薄いコーヒー牛乳の泡乗せってことですわ。



綴りとしては、

「 Koreano 」 ではなく

「 coreano 」 なのだとか。

そこに外国人の方が
話し掛けてきて、

「 だけど、僕の住んでいる都市には、そんな
飲み物は無いよ。イタリアにある コリアーノって都市
なんだけどね 」

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今年は行けないので、代わりに初体験

15日。今日は日曜日。
センター試験って、11月位にならないものかと、
思う今日この頃。毎年、寒波のくる
日にしてますね。

また、昔人の風習で、今日は、
成人の日。
ハッピーマンデー法とかで
日にちが変わってしまいました。
謂われなどがあって、その日に
してるのだからかえない方がいいように
個人的に思う今日この頃。




それと、左義長も今日行われる所が
多いようです。

そんなに左義長も知らない世代が
出て来て、今じゃ神社や公園で
火を焚くだけでも問題になるであろう
ご時世。

今年は神社へ行けない身。
バイト君にお願いして、お飾りを
左義長へ持って行ってもらいました。



彼も左義長を知らないようで、
初体験させました。

御下がり戴いてくるといいんだけど。

今年は、とろ~り

そして、バレンタインブレンド似合うモノと
言えば、

そーです。

ガトーショコラです。

今年のガトーショコラは、フォンダン ショコラ。




3、40秒ほど温めていただくと
中のガナッシュクリームが
とろ~りと♪

化粧箱にリボンをかけて
お渡しいたします。

ご予約品のため早めに
ご予約下さいね。



バレンタインブレンドも
ご一緒に。

冬の限定第二弾へ突入

ようやく北陸の冬の天気に
なってきました。

寒い時はホットコーヒーが
一番です。

松の内までは、あるだろうと
思っていたのですが、



本日予定数量になり
完売とあいなりました。

そして明日からは、
冬の限定ブレンド珈琲第二弾!

『 バレンタインブレンド 』の販売
となります。



今年はブラジル産、コスタリカ産のコーヒー豆をブレンド
しました。

コクと香りが引き立つ
ほろ苦さが印象的です。



毎度ながら、バレンタインデーまでの
限定販売となります。



店頭販売は、近江町市場店のみです。

運だめしに一冊どうでしょう



今日は七日。七草です

近江町市場でも七草粥が10時過ぎから
無料配布されるようです。

12時前には、完配したようです。



また、お向いの百貨店では、武蔵界隈で使える
お買い物券の販売が行われています。
1部お買い上げごとに抽選が1回でき
一等は10万のお買い物券が出るらしいです。

限定2017本。お早めに。

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プロフィール

金澤屋珈琲店 

Author:金澤屋珈琲店 

コーヒー専門店金澤屋珈琲店は、石川県金沢市の金沢城公園の黒門口にネルドリップ専門の「本店」、金沢近江町市場内にはセルフスタイルの「近江町市場店」があります。

カテゴリ

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