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2015-06

マジで😱⁉本人さん

実は今日、チョー有名なサッカー選手が
お店に来てました。

お名前を出して良いのか…

お忍びで来たのかわかりません。

まず、その方の彼女さんが、
来店され、エスプレッソのソロを注文。

そのあと、その方が通訳スタッフと
入ってきて
エスプレッソ、ルンゴを注文。

その時に、ソロとルンゴの違いを
聞いてきて、その方に説明していたので

「その方、イタリアの方ではないのですか?」
と訪ねると

通訳の方が、「いえ、スペイン人なんです」
と話してから、

言いたかったんでしょうね。

その方の素性をバラしちゃいました。

どなた来たかは、

お店に来てお尋ね下さいな。

ヒントは、

① スペイン人だけど、イタリアのチームに所属。

② 22歳にして、年俸220万ユーロ。

③ ポジションは、センターフォアード。



フライング ゲットだせー

雨脚が強くなってきて、
「ありゃ、こりゃ迎えに来てもらわんと」と
常連さんが、店先で雨脚の強くなった通りを見てました。

ひょんなことから、別の常連さんと、梅を漬ける話になり、
それから、氷室饅頭の話になったようで、

観光客の観光相談の相手をして終わった後
さっきまで話していた常連さんが何か買って戻って
きました。

「あんちゃん、出来たてやて」と渡された物。



氷室饅頭でした。

これは、金沢の夏を告げる和菓子です。

毎年7月1日に食べるのですが、6日も前に
頂いたのは初めてです。

さて今年はいくつもらえるでしょうか(^ O ^)

寂しいね。

そして、また一店

お店が仕舞います。



十間町入り口、
近江町市場店の向かいでお豆腐を販売していた
沢野井とうふ店が
今日で廃業すると言うことでした。

最後まで、常連さんが名残惜しそうに話していました。



そして、閉店。
しばらくして、女将さんが挨拶しにおいでました。
「もう、お父さんも私も年やしね。」
「長い間有り難うね」

なかなか、ご近所つきあいが苦手な方でしたが、
お父さんが倒れて、しばらく休業し
12月の中頃にようやくお店再開して出来たての
とうふを持ってきたのを昨日のことのように覚えてます。

「食べてみて、あんちゃんが変わりない言うがやったら
 大丈夫やさかい」

つるっとした喉ごしが特徴のお豆腐でした。

さて、しばらくはシャッターが降りてしまいますが、
何かしらお店が出来てくれればいいですね。

遅ればせながら

金沢もようやく梅雨入りと
なりました。



去年より14日遅く、

平年に比べて7日遅い梅雨入りと
なりました。

「弁当忘れても傘忘れるな」とは、
雨の街ならではの、格言。



来るときは晴れてても
帰りは降ってるのもざらです。

雨宿りにお越しくださいね。

オーバーホール つずき

さて、コーヒーミルのメンテナンス。
前回は外フタを外すまででしたね。

そのフタ外した中はこんな感じになってます。



その中の合わせ歯をうまく外すとこんな風になります。



外した合わせ歯の外側まで珈琲粉まみれ。



ちょっと後で掃除するとして横に置いておきましょう。



まずは、珈琲豆投入口から掃除です。
ブラシを突っ込んでゴシゴシ。



合わせ歯もブラシをかけていきます。



その後、全部掃除終わったら、外してきたのと反対の順で
組み立てて行きます。

ちょっと写真撮りながらやれないので
割愛しまーす。



組み立てた後は、ダイヤルの番号に荒さを合わせていきます。
これが結構大変。



どうやらうまくいったようです。
月一メンテナンス。
こんなこともしているんですよ。

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プロフィール

金澤屋珈琲店 

Author:金澤屋珈琲店 

コーヒー専門店金澤屋珈琲店は、石川県金沢市の金沢城公園の黒門口にネルドリップ専門の「本店」、金沢近江町市場内にはセルフスタイルの「近江町市場店」があります。

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