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2011-12

今年も有難うございました。

12月31日です。
今年も今日が最後です。
今年も沢山のご来店有難うございました。

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今日も近江町市場は年末年始の買い物客で
賑やかです。

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時折雪のちらつく日ですが、
淹れたてのコーヒーとストーブで
ちょっと一息入れに来てください。

さて、
来年は1月5日金曜日初売りです。

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オンラインストアは、休まずご注文承り中です。

年明けには新しいブレンドが登場します
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来年もうまい珈琲をご用意して
皆様のお越しお待ちしております。m(_ _)m

コーヒーカップ選定

コーヒーカップのサンプルが届きました。
カップをどうしようかと迷っていたところ設計士さんの知り合いでオリジナルカップを作っていただける方を紹介いただいたのでお願いしていました。
色々なサイズや色柄のサンプルが届いたので早速コーヒーを淹れて試しています。
コーヒーを濃いめにいただきたい時は100cc、薄めで飲みたい方には150cc位の量が良いのではと試しています。
提供後の温度はどのくらい持つのか飲んでみた口当たりは、などなどいざオリジナルとなると難しいですね!
まずはお客様にお出ししてさらに作り込んで金沢屋ならではのカップが完成すればとの思いです。

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もういくつ寝ると・・・ 年末の買出しスタート

晴天だった昨日と打って変わって
冬の荒れた天気に逆戻り。

近江町市場も年末年始の買出しで、
多くのお客様がお越しです。

メインストリートはもう身動きできません

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近江町市場店のある
『十間町口』付近は
まだ人が少ないので

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穴場です。
休憩にもってこいのお店です。
31日まで営業しております(^0^)

焙煎機の設置方法

金澤屋本店の進行状況は
店頭の日常業務に追われしばらくおろそかになっていました。
依頼してある設計事務所より焙煎機の設置についてたずねられて建築現場に行って来ました。
随分現場は進んでいてチョット焦りました。
とはいっても以前よりすこしづつ準備してありましたので急いで打ち合わしました、
今回設置する焙煎機は20年程前より使用し3年前に引退し倉庫で眠っていたものを半年ほど前より自分たちですこしづつオーバーオールし少しだけ使いが手の良いように改良し見事によみがえった物を設置予定です。
長年使用した焙煎機でまた新たなチャレンジの象徴となればとの思いで復活させました。
2011-10-30 17.56

あの雪はどこへ

あんなに降ってた

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日曜には跡形もなく、
降ってたよね?と、聞きたくなるようです。

来週末も雪マーク。

さて、人気の限定ブレンド
『クリスマスブレンド』の販売も残り
一週間となりました。

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「ネットを見て来たよ」と、声掛けてくれる方も
増えてきました。有難いことです。
で、

店頭に来て驚かれる方もいらっしゃいますが、
ネットで扱っている(販売している)商品が全部ある訳ではないんです。

近江町市場の休憩所の利用も兼ねているわけで、
コーヒー豆もブレンドだけ。詰め合わせは
しておりません。ごめんなさい。

しかし、店頭でしか買えない商品も取り揃えています。

店頭限定販売の『和みブレンド』ほろ苦ティストや

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金箔入珈琲・15本入缶の『九谷椿』やお試し5本入り。

オリジナルクッキーや焼き菓子、タルトもご用意しています。

そして、今年もやつがやって来て、
暖の一時をご用意。

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温まりにぜひお越しください。

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プロフィール

金澤屋珈琲店 

Author:金澤屋珈琲店 

コーヒー専門店金澤屋珈琲店は、石川県金沢市の金沢城公園の黒門口にネルドリップ専門の「本店」、金沢近江町市場内にはセルフスタイルの「近江町市場店」があります。

カテゴリ

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